Glucose

Die Glucose oder Glukose (griech. "glykys" süß und -ose zur Bildung des Substantivs Zucker) ist ein Monosaccharid, das zu den Kohlenhydraten gehört. Sie kommt in der Natur als Traubenzucker oder Dextrose vor, ist ebenfalls Baustein von Stärke, gängigem Haushaltszucker sowie Cellulose und ist das am häufigsten vorkommende Kohlenhydrat. Für den Stoffwechsel spielt die Glucose eine grundlegend wichtige Rolle bei der Energiegewinnung, der Energielieferung an die Muskulatur und für zahlreiche Stoffwechselprodukte. In der Pharmazie und Medizin wird sie unter anderem als Süßungs- und Stärkungsmittel, für die künstliche (z.B. mittels Infusion erfolgende) Ernährung und für die Behandlung einer Unterzuckerung verwendet. Übermäßiger Konsum kann Übergewicht und Karies zur Folge haben.